طريقة عمل البسبوسة في المنزل ، تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تُقدم في المناسبات والأعياد، حيث تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها الاسفنجي، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وخلال هذه المقالة سنوضح لكم في أخبارك أفضل طريقة عمل البسبوسة في المنزل خطوة بخطوة مع ذكر بعض أهم النصائح لتحسين النتيجة النهائية.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
تتمثل أفضل طريقة عمل البسبوسة في المنزل في ما يلي :
مكونات البسبوسة
- كوب من السميد: يُفضل استخدام سميد ناعم من أجل الحصول على قوام أفضل.
- كوب واحد من السكر: وذلك من أجل التحلية، ويمكن تعديل الكمية المطلوبة على حسب الرغبة.
- كوب من الزبادي: وذلك من أجل إضافة رطوبة وطعم مميز إلى البسبوسة.
- نصف كوب من الزيت: حيث يمكن استخدام زيت نباتي أو سمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر: حيث يتميز البيكنج بودر بأنه يساعد في ارتفاع البسبوسة.
- شريحة من جوز الهند المجفف (وهذا الأمر اختياري): وذلك من أجل إضافة نكهة مميزة إلى البسبوسة.
مكونات الشربات
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- عصير نصف ليمونة: وذلك من أجل منح الشربات طعماً منعشاً.
خطوات التحضير
يتم تحضير البسبوسة على النحو التالي :
تحضير الشربات
قبل البدء في تحضير البسبوسة، يُفضل تحضير الشربات أولاً حتى يكون بارداً عند تقديم الحلوى، حيث يتم تحضير الشربات على النحو التالي :
- في قدر على نار متوسطة، يتم خلط كوب من الماء مع كوب من السكر.
- قم بتحريك المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
- وبعد ذلك، يتم إضافة عصير الليمونة ومن ثُم ترك الخليط يغلي لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- عندما يتكاثف الشربات قليلاً، قم بإزالته من على النار ومن ثُم تركه قليلا حتى يبرد.
تحضير خليط البسبوسة
- في وعاء كبير، يتم خلط السميد مع السكر والبيكنج باودر.
- وبعد ذلك يتم إضافة الزبادي والزيت ومن ثم مزج جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يُفضل بعد ذلك ترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يختمر قليلاً.
طريقة خبز البسبوسة
- يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- قم بعد ذلك لدهن صينية الفرن بالزيت أو السمنة من أجل منع الالتصاق.
- يتم بعد ذلك سكب خليط البسبوسة في الصينية ومن ثُم الضغط عليه برفق حتى يتم توزيعه بشكل متساوٍ.
- وفي حالة إذا كنت تُفضل ذلك، فإنه يمكنك تزيين الوجه باللوز أو الفستق المفروم.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن ومن ثُم خبزها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- وبعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، يتم تركها حتى تبرد قليلاً، ومن ثُم صب الشربات البارد عليها مباشرة.
- يجب ترك البسبوسة حتى تتشرب الشربات لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
هل يمكنني استخدام مكونات بديلة للزبادي ؟
نعم، يمكنك استخدام مكونات بديلة للزبادي في طريقة عمل البسبوسة في المنزل، وإليكم بعض الخيارات المتاحة :
- الحليب المكثف: حيث يمكن استخدام نصف كوب من الحليب المكثف كبديل، مما يمنح البسبوسة حلاوة إضافية.
- حليب جوز الهند: حيث يعطي نكهة مميزة ويمكن استخدامه بنفس الكمية.
- اللبن الرائب: يعتبر بديلاً ممتازاً ويمكن استخدامه بنفس الكمية.
- حليب عادي: حيث يمكنك استخدام الحليب العادي مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل حتى يصبح أكثر كثافة.
- بدائل نباتية: إذا كنت تبحث عن خيار نباتي، فإنه يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب الصويا مع إضافة ملعقة من الخل
والجدير بالذكر أنه يمكنك اختيار البديل الذي يناسب ذوقك وتفضيلاتك، حيث أن جميع البدائل تقدم نفس الجودة.
طريقة أخرى لـ طريقة عمل البسبوسة في المنزل
هناك طريقة أخرى جيدة للغاية يمكن من خلالها عمل البسبوسة في المنزل باستخدام مكونات مختلفة قليلاً، مما يضفي نكهة مميزة على الحلوى، وإليكم الطريقة :
مكونات البسبوسة
- كوب واحد من السميد الناعم.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة الذائبة، (مع العلم أنه من الممكن استخدام الزبدة).
- كوب من حليب جوز الهند (وذلك بهدف الحصول على نكهة غنية).
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من جوز الهند المجفف (اختياري).
- لوز أو فستق من أجل التزيين، (وذلك حسب الرغبة)
مكونات الشربات
- كوب واحد من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (وذلك من أجل إضافة نكهة مميزة).
- عصير نصف ليمونة.
خطوات طريقة عمل البسبوسة في المنزل
يتم التحضير من خلال إتباع الخطوات التالية :
تحضير الشربات
- – في قدر على نار متوسطة، اخلط كوب الماء مع كوب السكر.
- – قم بتحريك المكونات حتى تذوب تماماً، ثم أضف عصير الليمونة.
- – اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يبدأ بالتكاثف.
- – أضف ملعقة من ماء الورد واخلط جيداً، ثم اترك الشربات ليبرد.
طريقة تحضير خليط البسبوسة
- في وعاء كبير، اخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر.
- أضف السمنة الذائبة وحليب جوز الهند، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يمكنك إضافة جوز الهند المجفف إذا كنت ترغب في ذلك.
طريقة خبز البسبوسة
- يتم تسخين الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- يتم بعد ذلك دهن صينية الفرن باستخدام السمنة أو الزبدة.
- وبعد ذلك يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية، ومن ثُم الضغط عليه برفق من أجل توزيعه بشكل متساوٍ.
- يمكنك تزيين الوجه باللوز أو الفستق.
- يتم بعد ذلك إدخال الصينية إلى الفرن ومن ثُم خبزها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- وبعد خروج البسبوسة من الفرن، يتم تركها حتى تبرد قليلاً ومن ثُم صب الشربات البارد عليها مباشرة.
- وبعد ذلك دعها تتشرب الشربات لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل التقديم.
تقديم البسبوسة
يمكنك تقديم البسبوسة مع كوب من الشاي أو القهوة، وستكون مثالية للمناسبات أو كتحلية لذيذة في أي وقت، حيث يمكنك الاستمتاع بتحضير هذه الوصفة المختلفة للبسبوسة.
نصائح لتحسين وصفة البسبوسة
هناك عدة نصائح هامة يمكنك اتباعها من أجل الحصول على أفضل حلوى من البسبوسة، وتلك النصائح تتمثل في ما يلي :
- اختيار المكونات: ينصح دائمًا باستخدام مكونات عالية الجودة من أجل الحصول على أفضل طعم.
- تجربة النكهات: يمكنك إضافة نكهات مثل الفانيليا أو القرفة من أجل زيادة الطعم.
- التزيين: يجب تجربة تزيين البسبوسة باستخدام جوز الهند أو الشوكولاتة المذابة من أجل زيادة جاذبيتها.
- تقديمها: يُفضل تقديم البسبوسة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
تعرف أيضًا على: طريقة عمل الباتيه بالجبنه في البيت بأفضل الطرق لأشهر الشيفات
فوائد البسبوسة
- طاقة سريعة: حيث تحتوي على مكونات غنية بالكربوهيدرات، مما يجعلها ذلك وجبة خفيفة مثالية.
- بسيطة التحضير: حيث يمكن لأي شخص تحضير البسبوسة بسهولة، حتى أن المبتدئين في المطبخ يمكنهم تحضيرها.
وختاماً فإن البسبوسة تُعد من الحلويات المحبوبة في العالم العربي، كما أن طريقة عمل البسبوسة في المنزل تتيح لك الاستمتاع بلذة الطعم والجودة، ويمكن تعديل الوصفة حسب الرغبة، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، ويمكنك تجربة هذه الوصفة في مناسباتك الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي يوم، حيث أنك ستجد أن عائلتك وأصدقائك سيحبونها.
التنبيهات : طريقة عمل كباب الحلة - موقع أخبارك