تعتبر كباب الحلة، واحدة من أشهى الوجبات المعروفة في المطبخ المصري، وهذا لأنها تتمتع بإقبال كبير من الصغار والكبار لتناولها في المناسبات، بالإضافة إلى أنها من الوجبات سهلة التحضير، مما جعل الكثيرين يرغبون في التعرف على طريقة عمل كباب الحلة بمختلف أنواعها.
طريقة عمل كباب الحلة
تختلف طريقة عمل كباب الحلة، على حسب المكونات التي ترغب المرأة في استخدامها عند التحضير، والتي من الممكن أن تختلف الكمية على حسب عدد الأشخاص الذين يتم تجهيز الوجبة لهم، لتذوق واحدة من أكثر الوجبات شعبية في الوطن العربي، ولذلك سوف نستعرض معكم أكثر من طريقة لعمل كباب الحلة، للاختيار من بينها ما يتناسب مع المرأة.
طريقة عمل كباب الحلة باللحمة
يمكن القيام بعمل كباب الحلة باللحمة، عند توافر المكونات المطلوبة، والطريقة المناسبة للإعداد.
المكونات:
- 1 كيلو جرام لحمة مقطعة مكعبات.
- 1 كيلو جرام بصل مقطع.
- فلفل ألوان على حسب الطلب.
- رشة ملح صغيرة.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة سكر كبيرة.
- زبدة.
- مستكة.
- رشة فلفل أسود صغيرة.
- رشة بهارات لحم صغيرة.
طريقة الإعداد:
- يتم في البداية، إحضار وعاء ووضع المستكة والزبدة فيه، مع القيام بخلطهم على النار.
- والقيام بوضع اللحم في الوعاء، وتركه حتى يتغير لونه.
- والعمل على إضافة قطع البصل والفلفل، وتقليبهم لعدة دقائق.
- ومن ثم يتم وضع السكر على المكونات وتقليبهم جيدا.
- والقيام بغلق الوعاء، وتقليل النار.
- وترك الوعاء على النار الهادئة لمدة 60 دقيقة.
- وبعد ذلك يتم وضع الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم.
- وفي النهاية يتم ترك الوعاء على النار بعد تقليبه بشكل جيد، حتى يتم نضجه بالكامل.
- ورفعه من على النار، وتقديمه جاهزا للأكل.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
يوجد هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها تحضير كباب الحلة بالبطاطس لتقدم جاهزة للأكل.
المكونات:
- كيلو جرام من مكعبات اللحم.
- كوب من الماء.
- ثلاث حبات من البطاطس المقطعة.
- خمس حبات من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقة بهارات صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير:
- يتم في البداية، القيام بتسخين الزبدة والزيت في إناء على النار.
- وبعد ذلك يتم إضافة اللحم حتى يتغير لونه.
- ومن ثم يتم إضافة البصل وتقليبهم جيدا لعدة دقائق.
- والقيام بوضع البهارات والفلفل الأسود والثوم والماء على المكونات.
- وبعد ذلك يتم تغطية الإناء، وتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
- والعمل على قلي البطاطس، حتى تتحول للون الذهبي.
- وإضافة الملح للحم، وتقليبه لمدة دقيقة.
- وبعد ذلك يتم إضافة البطاطس وتقليبهم لعدة دقائق.
- وفي النهاية يتم تقديم المكونات مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل كباب الحلة المصري
تحظى وجبة كباب الحلة المصري، باهتمام كبير من المواطنين، بفضل مكوناتها الفريدة والرائعة.
المكونات:
- احضار كيلو جرام من مكعبات اللحم.
- أربع حبات بصل مفروم.
- حبة ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق خل أبيض كبيرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- رشة من بهارات اللحمة.
- سمنة.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- يتم في البداية إحضار إناء، ووضعه على النار مع إضافة السمن عليه.
- وبعد ذلك يتم وضع قطع اللحم وتحميره جيدا.
- ومن ثم يتم إضافة الخل والبصل والثوم.
- ضع الفلفل الأسود والبهارات والملح.
- وترك المكونات على النار الهادئة لمدة ساعة.
- وبعد ذلك يتم إضافة نصف كون من الماء للمكونات بشكل تدريجي.
- وفي النهاية يتم وضع المكونات في الأطباق وتزيينها بالبقدونس.
طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم
تحتاج طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم، إلى اختيار المكونات الخاصة بها، وتنفيذ خطواتها للحصول على وجبة مميزة على المائدة.
المكونات:
- إحضار نصف كيلو جرام من مكعبات اللحم.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- 2حبة طماطم مفرومة.
- فلفل أحمر مفروم.
- ثلاث حبات هيل.
- ورقتين من الغار.
- ملعقة سمن كبيرة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة بهارات صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير:
- يتم في البداية، إحضار إناء ووضع السمن فيه على النار.
- وبعد ذلك يتم وضع مكعبات اللحم، وتقليبه لعدة دقائق.
- ومن ثم يتم إضافة الغار والهيل، وتقليبهم من اللحم.
- والقيام بإضافة الفلفل الأسود على المكونات، وتقليبهم لعدة دقائق.
- والعمل على وضع البصل على النار وتقليبه حتى يندمج مع اللحم.
- والقيام بإضافة الطماطم والفلفل الأحمر، بجانب وضع الملح والبهارات وتقليبهم بشكل جيد.
- ويتم سكب الماء وتغطية الإناء وتركه حتى ينضج.
- وفي النهاية، يتم تقديم المكونات في الأطباق الخاصة بها على السفرة.
طريقة تحضير كباب الحلة بالبصل
تتميز وجبة كباب الحلة بالبصل، بمذاقها الرائع بفضل المكونات المميزة التي تحتوي عليها.
المكونات:
- نصف كيلو جرام من اللحم مقطع مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- ثلاث فصوم من الثوم المفروم.
- كوب من مرق اللحم.
- ثلاث ملاعق سمن كبيرة.
- نصف ملعقة كزبرة مجففة صغيرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- وضع السمن في مقلاة على نار هادئة.
- والقيام بوضع اللحم عليه، وتقليبه جيدا حتى يتغير لونه.
- وبعد ذلك يتم إزالة المكونات من المقلاة.
- ومن ثم يتم وضع البصل مع السمن في المقلاة.
- وإضافة الفلفل الأسود والثوم والملح، وتقليبهم لمدة دقيقتين.
- والعمل على إضافة مرق اللحم على المكونات بشكل تدريجي.
- والقيام بوضع مكعبات اللحم والكزبرة وتقليبهم حتى يتم طهيهم بالكامل.
- وفي النهاية يتم وضع المزيج في أطباق التقديم ووضعهم على السفرة للأكل.
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ
تحظى عملية تحضير كباب الحلة بالفراخ، باهتمام كبير من المرأة المصرية، وهذا لأنها تأتي كنوع من التغيير عن الفكرة السائدة لهذه الوجبة التي تعتمد على اللحوم.
المكونات:
- إحضار ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كيلو من أفخاذ الدجاج مخلية من العظم.
- حبتين من البصل المفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- معلقة فلفل أسود صغيرة.
- بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
- ملعقة من البصل البودرة صغيرة.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة صغيرة.
- نصف ملعقة من الكمون صغيرة.
- نصف ملعقة من الهيل صغيرة.
- نصف ملعقة من البابريكا صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير:
- يتم في البداية وضع أفخاذ الفراخ داخل إناء، ووضعه على نار هادئة.
- وبعد ذلك يجب إضافة بهارات الدجاج، والفلفل الأسود، والهيل والكمون، والكزبرة والبابريكا، والبصل والثوم البودرة.
- والقيام بتقليب جميع المكونات على النار حتى ينضج الدجاج.
- ومن ثم يجب إضافة الملح على المزيج.
- ووضع البصل وتقليبه من الدجاج حتى يذبل.
- والقيام بوضع الطماطم على المكونات، وتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- وفي النهاية يتم إضافة المكونات في أطباق التقديم جاهزة للأكل.
مقالات ذات ص
- طريقة عمل الحواوشي في المنزل بطرق رائعة
- طريقة عمل البيتزا في المنزل بأكثر من طريقة مُختلفة
- طريقة عمل البسبوسة في المنزل بأسهل الطُرق
